Z definicji wynika, że alergia jest niczym odmiennym jak reakcją systemu odpornościowego naszego organizmu. Alergeny, na jakie jesteśmy uczuleni skutkują tym, że wysyłane sygnały zmuszają kolejność odpornościowy do obrony. Reakcja alergiczna objawia się przeto kichaniem ewentualnie kłopotami z oddychaniem oraz będzie ona skutkiem nadwrażliwości naszego układu immunologicznego. Inną formą reakcji alergicznych jest alergia skórna objawiająca się np. wypryskami. Uczulenie jest w związku z tym zakłóceniem działania układu odpornościowego, jaki staje się nadwrażliwy. Niezmiernie głównym pojęciem związanym z alergiami jest IgE. Są to zwykle ciała odpornościowe. Wytwarzają je mleczne krwinki. I chociaż produkują je kobiety oraz mężczyźni wszyscy osoby cierpiące w konsekwencji schorzeń alergicznych wytwarzają je w liczbach bezwzględnie zbyt dużych. IgE jest odpowiedzialny wówczas za pobudzanie alternatywnych związków chemicznych oraz komórek naszego krwiobiegu. Prowadzi to do pojawienia się reakcji alergicznych. Dziś choroby alergiczne oraz alergie dotyczą większość z nas. Powodują je częstokroć pyłki roślin, soki roślinne, zarodniki grzybów, żywność, roztocza bądź sierść zwierząt. Bardziej powszednim alergenem są jednakże pyłki kwiatowe. Reakcją alergiczną na nie jest przeciętny katar sienny, jednak oraz ciężka w przebiegu astma. Fachowcy przypuszczają, że alergia jest chorobą dziedziczną. Do reakcji alergicznych przysłużyć się jeszcze może stres. Leczenie alergii polega w pierwszej kolejności na podawaniu preparatów oraz unikania alergenów. Bardzo często stosuje się odczulanie. Chorym podaje się szczepionki, jakie zawierają antygen, czyli alergen będący szczegółowo oczyszczonym ekstraktem naturalnym. Wstrzyknięcie przebiega pod nadzorem doktora, bowiem odczulanie grozi wstrząsem anafilaktycznym. Leczenie poprzez odczulanie powinno zostać okresowo oraz konsekwentnie kontynuowane przez okres od 3 do 5 lat.